Mardi 11 mars 2025 — Château Couloumey, Domaines de la Parrhèsia (Beautiran)

Depuis quelques années, l’événementiel est devenu une véritable marque de fabrique du vignoble bordelais. Des guinguettes aux concerts, en passant par les retransmissions sportives ou les bals populaires, l’offre se diversifie pour répondre aux nouvelles attentes des visiteurs.

Mais comment transformer une idée en un événement réussi et sécurisé ? Quelles sont les tendances actuelles et le cadre réglementaire à respecter ? Ce RDV du Réseau, organisé en compagnie de la Chambre d’agriculture de la Gironde et de propriétés expérimentées, vous apporte toutes les clés pour vous lancer ou monter en gamme.

Les intervenants et experts du jour

Quatre regards pour couvrir les aspects stratégiques, juridiques et opérationnels :

• Romain Bertrand, Gironde tourisme : panorama de l’offre événementielle et focus sur la dynamique des « Événements pulpés ».
• Amélie Frias, Chambre d’agriculture de la Gironde : expertise sur le cadre réglementaire (restauration, hygiène, vente d’alcool).
• Delphine Journel, Domaine de la Parrhèsia : retour d’expérience sur la création et la gestion de la « Guinguette du Tuquet ».
• Nassima Ben Rabbia, Couvent des Jacobins : témoignage sur l’organisation d’événements dans un cadre historique et urbain.

Les points clés pour réussir son événement :

1. Se poser les bonnes questions : définir le public cible, le lieu (espace public ou privé), et évaluer ses moyens humains et financiers avant de démarrer.
2. Maîtriser la réglementation :
   • Restauration : obligations d’hygiène et formation obligatoire pour la manipulation de denrées alimentaires.
   • Vente d’alcool : respect des licences et des règles de débit de boisson sur place.
   • Accessibilité & Sécurité : mise aux normes ERP (Établissement Recevant du Public) et déclarations en mairie ou préfecture.
3. L’anticipation : vérifier les nuisances de voisinage et les contraintes des zones naturelles.

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Ressources à télécharger

Retrouvez le support complet de la présentation pour piloter votre projet événementiel en toute sérénité : consulter ou télécharger la présentation « Développer l’événementiel en propriété » (PDF, 2,1 Mo).

Plus d’informations sur les normes, sécurité, activités et travail dans le vignoble sur la page : Ressources juridiques et réglementaires.

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