Maîtriser le cadre légal pour un accueil serein et responsable.

L’accueil du public sur une exploitation viticole impose le respect de normes précises en matière de droit du travail, de sécurité et d’accessibilité. Pour vous accompagner dans la mise en conformité de votre activité, Gironde tourisme met à votre disposition ces ressources techniques et juridiques de référence

L’accueil du public sur une exploitation viticole impose le respect de normes précises en matière de droit du travail, de sécurité, d’urbanisme et d’accessibilité.

Pour vous apporter une expertise fiable et complète, ces ressources sont le fruit d’un travail collaboratif entre Gironde tourisme et son réseau de partenaires institutionnels et techniques, tels qu’Atout France, la Chambre d’Agriculture de la Gironde, l’UMIH, l’ADEME ou le CAUE de la Gironde.

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Normes, sécurité, activités et travail dans le vignoble

Retrouvez ci-dessous les guides et fiches pratiques pour encadrer vos pratiques au quotidien :

• Vendanges touristiques et droit du travail : encadrer légalement l’accueil du public pendant les récoltes. Source Atout France, 2019.
• Permis d’exploitation et licences : l’essentiel à savoir sur les licences et la vente de boissons alcoolisées à la propriété. Source Gironde tourisme, 2024
• Restauration à la propriété : point sur les formalités et réglementations à respecter. Source Chambre d’agriculture de la Gironde & Gironde tourisme, 2020.
• Accessibilité et sécurité incendie : adapter vos espaces de dégustation pour tous les publics et assurer la sécurité incendie (petits ERP, dans un bâti existant). Source : CAUE de la Gironde, mise à jour 2025.
• Restaurants commerciaux et tourisme durable : guide pratique pour les restaurateurs qui souhaitent s’engager des actions environnementales (énergie, eau, déchets, achats responsables…). Source : ADEME, 2021.
• Espaces de vente dégustation et handicaps : conseils pratiques pour la prise en compte des normes d’accessibilité. Source : Chambre d’agriculture et CAUE de la Gironde, 2013

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Aller plus loin : L’œnotourisme responsable

Au-delà du cadre réglementaire, s’engager dans une démarche durable est aujourd’hui un levier de différenciation majeur. Gironde tourisme vous accompagne avec des ressources dédiées pour engager votre structure vers des pratiques plus respectueuses de l’environnement et de la société.

👉 Plus d’informations sur l’œnotourisme responsable et accessible en Gironde