Omdat ik altijd in de buitenwijken van Bordeaux heb gewoond, heb ik mijn vrienden altijd horen praten over hun zomerervaringen door deel te nemen aan de oogst op naburige wijndomeinen, maar ik had nooit de stap gezet om me bij hen aan te sluiten.
Het duurde 25 jaar voordat ik besloot deze praktijk te ontdekken zonder er tien dagen door te brengen! Dankzij de ontdekkingsdag “Afspraak voor de druivenoogst in Bordeaux, Blaye en Bourg”, aangeboden door het VVV-kantoor van Bordeaux, kon ik mijn tekortkomingen in één dag goedmaken.
Dus we bevinden ons, een goede twintig leerling-wijnbouwers, in de bus die ons naar de Château Marquisate La Perouse in Berson, in Blayais. Klein landgoed van 10 hectare biodynamische wijnstokken, dat speciaal een perceel voor ons heeft gereserveerd voor onze initiatie.
Mijn mede-wijnstokken komen allemaal van verre achtergronden: Californiërs, Chinezen, Italianen en Oostenrijkers. Julia, de gids, legt ons het programma uit: we zullen moeten werken... de hele dag achterover gebogen! Dit veroorzaakt een collectieve lach die de hele dag zal resoneren.
De eigenaar, Jean-Francois Levrier, zijn vrouw en kinderen, heten ons van harte welkom en laten ons hun agrarische benadering van de wijnbouw zien door de grond te bewerken met preparaten op basis van planten, koeienhoorns (ja, ja!) en een snufje zwavel om de vectoren van bepaalde krachten te stimuleren aanwezig in deze bodem, zowel om een goed vegetatief proces te verkrijgen als om de verspreiding van parasieten te beperken.
Na de presentatie delen de eigenaren uitrustingsstukken (snoeischaar, emmers, kappen) uit, evenals de rollen die we zullen moeten spelen tussen de rijen wijnstokken: de “snijders”, verondersteld om de druiventrossen te snoeien en ze eerst in een emmer en dan in een kap te dumpen. Zij zijn degenen die de hele dag achterover zullen buigen! En de "carriers”, fysieker, die op hun rug een mand zullen dragen waar de kilo's druiven die door de vorige zijn teruggewonnen, zullen worden gedumpt.
Tot slot, zoals ik aan het begin aankondigde, waren de enige echo's die we hoorden in de rijen wijnstokken het gelach van vreugde van de deelnemers... want ja, dat is verreweg wat ik me zal herinneren van deze dag, een gezelligheid die gaat over de internationale grenzen, vriendelijkheid en ontluikende vriendschappen. De foto's getuigen hiervan.
En deze medeplichtigheid zal worden bevestigd tijdens de maaltijd die door de eigenaren wordt geserveerd, typische gerechten uit de Bordeaux-streek en ik zal altijd met geamuseerdheid verrast zijn als mensen me vragen wat spiermaag, eendenborst of runderwangetjes gekookt in wijn zijn! Heilige Chinees! die niet de laatsten waren voor de proeverij, toen Jean-François Levrier ons drie verschillende jaargangen van zijn landgoed gaf om van te genieten, waarvan er één 5 dagen eerder werd gebotteld.
Na deze gezellige lunch keerden de dappersten terug naar de wijnstokken om de weinige overgebleven trossen op te halen, de dag eindigde met een demonstratie van het ontstelen van druiven en een bezoek aan de kelders, met het geschenk van een fles van het pand om terug te brengen als een souvenir.
Als je mee wilt doen aan deze ontdekkingsdag (uiteraard volgend jaar, de oogst eindigt in september):
Château Marquisat La Perouse
Jean-François LEVRIER
3 Het markiezaat
33390 BERSON – Frankrijk
Telefoon: 06 40 94 85 57