Blaye – Bourg – Terres d'Estuaire

Soms wijn, het charmeert levensgenieters. Het is ongetwijfeld architectonisch en een genot voor geschiedenisliefhebbers. Resoluut natuurlijk, het verleidt dromers. De Haute-Gironde is een zoet haakje op minder dan 50 km ten noorden van Bordeaux. Blaye-Bourg-Terres d'Estuaire, het is nogal een programma... volg de gids, we nemen je mee. 

De essentie

• Dit fort is een waar juweel van de geschiedenis. We wandelen er met plezier, om de ambachtslieden, restaurateurs en andere handelaars te ontmoeten die het hele jaar door zijn hart laten kloppen. In dit architectonisch juweel neemt men snel de maat van de militaire kunst van Vauban en van deze Slot die moedig de toegang tot het estuarium verdedigde. Om de rit een beetje spannender te maken, kiest u voor een bezoek als geen ander: door de ondergrondse gangen, in escape game-modus, met de familie in het spoor van Robin of zelfs in de voetsporen van de mannen die trots de micro-wijngaard van Clos de l 'Echauguette, binnen de omheining van de citadel. 
  Als bonus zijn de uitzichten over de monding vanaf de Place des Armes gewoonweg adembenemend.

• Terres d'Oiseaux 
  In dit afgelegen deel van de Gironde is de verandering van omgeving totaal. Aan de voet van Port des Callonges, aan de rand van het estuarium, strekt zich een uitzonderlijke biotoop uit over meer dan 116 ha: de moerassen. Hier zijn de vogels koningen. Of ze nu trekkend, overwinterend, nestelend of gewoon af en toe zijn, je hebt geduld en discretie nodig om ze te kunnen observeren. Via de ontdekkingspaden, platforms of observatoria zijn er volop mogelijkheden, dat garanderen we! Een advies ? Open je ogen. En als je geen vogels hebt, kom je misschien oog in oog te staan ​​met een kunstwerk...

• Pair non Pair 
  Het ontcijferen van prehistorische tekeningen is een activiteit als geen ander! In een van de oudste versierde grotten ter wereld, treed in de voetsporen van François Daleau. 
  Van gravures van 30 jaar voor onze jaartelling tot tienduizenden gereedschappen en dierenbotten, je raakt de mysteries van onze voorouders aan. Goede tip: het bezoek is gratis voor jongeren onder de 000 jaar. 

• Oude dorp van Plassac  
  Wanneer kunst en geschiedenis elkaar voeden, is het resultaat het mozaïekdorp Plassac. Hier worden de overblijfselen van een Gallo-Romeinse villa met passie en voorzorg bewaard. Het is dit stukje geschiedenis dat de ambachtslieden van de stad dagelijks inspireert. De Terra Aventura-cursus "Onze Vrouwe van Montusset" is ideaal om de prestaties die verspreid over het dorp liggen te ontdekken, maar ook om hoogte te winnen en de riviermonding te bewonderen. Meer vertellen we je niet... 

• Het dorp Bourg
  Kies de waterroute om alle schoonheid van dit oude dorp te waarderen. Er zijn veel cruises en biedt u een adembenemend uitzicht op dit hooggelegen dorp aan de oevers van de Dordogne. Voor u getuigt de benedenstad van de ooit ontwikkelde havenactiviteit, terwijl de bovenstad winkels en ambachtslieden achter zijn wallen verbergt. 
  Hier is het dorp in 10 holes te bezoeken! Want er gaat niets boven een minigolfbaan in de stad om sport en culturele ontdekkingen te combineren en jong en oud te plezieren. Vrijdag- en zaterdagavond om Wijnbar Côtes de Bourg, een wijnkaart die naam waardig, gastronomische gerechten en de zonsondergang wachten op u. Ten slotte kunt u niet vertrekken zonder de Franse tuin van de citadel te zijn overgestoken, waar oude rozen en gesnoeide struiken de show stelen.

Ga niet weg zonder te proeven...

• Pralines van Blaye 
  Deze kleine amandelen gekookt in suiker, die knetteren onder de tand... mmmm! Onmogelijk om weerstand te bieden. Voor sommigen komen ze uit Montargis... maar in de Gironde weten we heel goed dat het in 1649 was in de keukens van de hertog van Choiseul, graaf van Plessis-Praslin, dat pralines werden geboren om het Bordeaux-volk in opstand te "sussen" tegen koninklijke macht. Genoeg gekletst, vandaag leeft de traditie voort: de pralines worden gekookt in suiker en met de hand gedraaid. Het zou verkeerd zijn om onszelf ervan te beroven, nietwaar? 

• de Figue de Bourg©
  Het is DE zoete lekkernij, ideaal bij een kopje thee. Dit gebak is gemaakt met marsepein, vijgen, room, vijgenalcohol en chocolade. Het verhaal gaat dat de jonge koning Lodewijk XIV, wandelend in een tuin, een vijg wilde plukken. Te klein om hem te bereiken, tilde een monnik hem op om hem te helpen... Een misdaad tegen uwe Majesteit! Gelukkig schonk koningin Anne van Oostenrijk hem gratie. Ter nagedachtenis plantten de inwoners van Bourg vijgenbomen en baarden ze de Figue de Bourg©.

• Blayais asperges
  Ze zijn te herkennen aan hun parelwitte kleur, wit van kop tot turion of paars, variërend van roze tot paars. Goed gevormd, ze hebben een strakke punt en zijn soms licht gebogen (dat maakt al hun charme). En vooral, wat een smaak! De punt smelt, ze zijn delicaat en smakelijk, een perfecte balans tussen zoet en bitter. Ongetwijfeld een gerecht dat we graag proeven en delen.

• Wijnen
  Hier brengt de wijngaard gepassioneerde mannen en vrouwen samen, rond een krachtige en houtachtige rode of witte, delicate en bloemige nectar. Wacht niet tot de open deuren komen om ze te ontmoeten. Voor een lunch, een picknick of tijdens Festibalades, kan de wijngaard het hele jaar door geproefd worden, zonder matiging.

Het winkelmoment 

Omdat we weten dat je hebzuchtig bent, adviseren we je “Les Délices de l'Estuaire”. De jam, siropen en chutneys van Corinne Pinto worden geboren in het hart van het platteland van Blaye. Als het verse seizoensfruit langzaam suddert in de koperen ketel... umm, het water loopt je in de mond. Voor het aperitief: de tomaten-uienchutney zal uw gasten verrassen. Aan de kant van het hoofdgerecht zal brandnetelgelei vlees en groenten versterken. En als toetje gaat er niets boven een bramencoulis om een ​​ijscoupe op smaak te brengen. Je hebt begrepen, er is voor elk wat wils.

Ideeën voor wandelingen

De riviermonding is ongetwijfeld het centrale element van onze bestemming. We steken het over, we navigeren er doorheen en bovenal zijn we er dol op. Om er kennis mee te maken zijn er meerdere mogelijkheden: begeleide cruises, kajakken op zee, vanuit Bordeaux of Blayais. Het is vol schatten, te beginnen met de negen eilanden: Patiras, Bouchaud, Nouvelle, Pâté, Verte, Nord, Cazeau, Margaux, Macau. Net als zussen hebben ze elk hun charme, hun karakter en stelen ze om beurten de schijnwerpers. Iets boeit ook alle ogen aan de rand van de riviermonding… dit zijn de pleinen. Deze hutten, met lange en soms kwetsbare poten, zijn typerend voor de oevers van de Gironde. We kunnen ze in de verte zien, als bewakers van de kust, discreet en iconisch. 

De favoriet ❤ van de redactie 

Wat dacht je van lunchen op een eiland? Het is in een groene omgeving in het midden van het estuarium dat de Refuge de Patiras u uitnodigt voor een cocktail binnen handbereik. Bezorgd over het eiland en deze uitzonderlijke omgeving, biedt de chef u van april tot oktober een seizoensmaaltijd aan, vergezeld van Bordeaux-wijnen. Wanneer je op het eiland landt, wordt je een totale verandering van omgeving en een echt moment van rust beloofd.

Onze goede adressen