Cuando examinas detenidamente los mapas de Belleyme y Cassini, publicados en el siglo XVIII y relacionados con el departamento, puedes ver una gran cantidad de molinos de viento. El inventario elaborado bajo Napoleón I (1809) identifica precisamente los molinos de 1801, cifra que refleja la importancia de este patrimonio construido, que marcaba la vida cotidiana de las poblaciones rurales de Gironda. Es decir también la parte considerable de las superficies dedicadas al cultivo de cereales; estos (trigo, trigo, cebada, centeno), muy por delante de las vides, ocuparon una vez la gran mayoría de la tierra. El pan era entonces de suma importancia en la dieta diaria.
¿Qué queda de estos molinos?
La mayoría ha perdido su techo, sus alas y su mecanismo. Sola, una torre cilíndrica aún en pie recuerda la existencia de un molino de viento. En los últimos años, varios molinos de viento han sido restaurados, han recuperado sus alas y hacen harina...
Este es el trabajo de las asociaciones municipales (Molino Cussol en Verdelais, Molino de Gran Puy en Lansac, Molino de Haut Benauge en Gornac), o propietarios privados (Molino de calón en Montaña). Se ha construido un molino de viento desde cero, como antes; este es el caso de molino de las Grandes Vignes en Perisac.
Algunas palabras sobre molinos de viento
Los molinos de viento, que son casi exclusivamente molinos de cereales, están presentes en Francia, en particular en la costa atlántica, el Canal, la cuenca de París, pero también en el sur, en el eje Guyenne-Lauragais-Provence y, por supuesto, en Gironda.
Los molinos de viento son edificios muy limpios. Su esbelto fuste cilíndrico (de 6 a 8 m de altura) está edificado en piedra de buena caliza o escombro revestido simplemente con yeso. Dos puertas de entrada opuestas, a menudo orientadas de este a oeste, permiten el acceso al molino, independientemente de la posición de las alas. Los marcos de las puertas y ventanas son de piedra labrada y en algunos dinteles de puertas se menciona la fecha de construcción del molino o el nombre de su propietario. En la planta baja se encuentra a veces el bulonado y ensacado, ya veces una chimenea o la cama del molinero bajo la escalera de piedra engastada en la mampostería de la torre. Le sigue una primera planta intermedia donde se encuentran algunas piezas de maquinaria (regulador de velocidad con bolas, poleas, etc.) y una segunda planta donde se ubica la parte motora y el mecanismo de trituración. La escalera permite al molinero subir los sacos de grano hasta la cámara de la muela.
La torre porta el capitel, es decir el conjunto giratorio, la cubierta cónica recubierta de tejuelas de castaño y el eje del motor. Este último, dispositivo esencial para captar el viento, portando las alas y la gran rueca, introduce en el interior del molino el movimiento de rotación necesario para accionar las muelas. Para su funcionamiento, las alas con barras y cofres, fijadas en el extremo del eje del motor, están recubiertas de tela. Además, se inclinan por obtener una mejor resistencia al viento. De la claraboya situada en la parte trasera del techo cónico sale una gran vara de roble adosada al marco que desciende hasta el suelo: es la barra de tiro que sirve para girar el techo, para poner las alas al viento, en su dirección y frente a él.
Los molinos se colocan en ocasiones sobre un terrón artificial que constituye una terraza que permite el acceso a las alas, en cuyo interior se encuentra una bodega que sirve de lugar de almacenamiento de cereales y harinas.
Un auténtico molino de viento: el molino Vensac
Si su paseo le lleva al Médoc, deténgase en Molino Vensac !
Este molino de finales del siglo XVIII, situado a 2 km, fue desmantelado piedra a piedra en 1858 para ser reconstruido en su emplazamiento actual. El molinero aprovechó la reconstrucción para instalar nuevos mecanismos: cangilones, tornillos sinfín, tamices... De 1878 a 1913, el molino estuvo en manos de varios propietarios sucesivos y fue privado de ciertos elementos puestos en marcha en 1858. Se durmió en 1939, debido a la movilización de su molinero, luego revivió en 1982-1983, restaurado por la familia Piquemal con su equipo original: correa de cangilones, engranajes, tornillo sinfín, bulón, motor auxiliar. El marco, la rueca, las muelas son originales. La empernadora está ubicada en un pequeño edificio al lado del molino. El molino, que produce harina de trigo y de trigo sarraceno, fue premiado en 1985 en el concurso "Obras maestras en peligro" para su restauración.
La torre del molino está rematada por una cubierta cónica cubierta con tablas de pino alquitranado para garantizar la estanqueidad.
¿Cómo funciona un molino de viento?
- el lechón apunta las alas contra el viento
- usando el cabrestante, ejerce tracción sobre la cola (o sierpe) y provoca la rotación del techo sobre un riel de roble ubicado en la parte superior de la torre
- Las alas están cubiertas (50 m2 de lona)
- Con el freno soltado, las alas comienzan a girar, transmitiendo el movimiento a los elementos interiores.
- En la planta baja, una cinta de cangilones recoge el grano y lo transporta hasta las dos grandes muelas situadas seis metros más arriba.
- En la planta superior, el grano triturado o molido se recoge alrededor de las muelas en un arcón de madera antes de desembocar en el molino harinero, situado en la planta baja; Allí, la molienda es transportada por un tornillo sinfín hasta la criba, donde la corteza del grano es separada de la harina por una criba de 4 m de largo provista de una tela muy fina.
El Sr. Piquemal, un auténtico molinero, hace funcionar el molino de sus antepasados, para felicidad de todos. ¡Durante su visita, él le contará todos los secretos de esta formidable máquina, que es objeto de su atento cuidado! También hay disponible una zona de picnic.
Sr. y Sra. Piquemal- 19 Route du Moulin de Vensac- 33590 Vensac
05 56 09 45 00
www.moulindevensac.fr – infos@moulindevensac.fr