Unter dem doppelten Anstoß seines Eigentümers Clément Fayat und des Architekten Jean Nouvel wurde die Schloss La Dominique (Grand Cru Classé de Saint-Emilion) schmückte 2013 seinen neuen Keller mit Rot und Licht.
Seitdem kann die Öffentlichkeit nicht nur personalisierte Führungen durch das Anwesen (alle zugänglich für Personen mit eingeschränkter Mobilität) nutzen, sondern auch ein Restaurant auf dem Dach, die Rote Terrasse, ein wahres „Belvedere, das über den Weinreben schwebt“ mit atemberaubender Aussicht Blick auf die benachbarten Weinberge von Cheval-Blanc, Figeac, La Conseillante und l'Evangile...
Bemerkenswert für sein gewagtes Design (Besucher können ein Bett aus roten Glaskieseln betreten), bietet die Terrasse Rouge saisonale Küche mit vor Ort hergestellten Produkten (rechnen Sie 16 € für das Tagesgericht zur Mittagszeit an Wochentagen, 38 € für das Menü des). Tag mit Vorspeise, Hauptgericht, Dessert, zwei Gläsern Wein und einem Kaffee); Sie können auch Austern und Caviar de France, Platten mit regionalen Wurstwaren und natürlich (in Maßen) eine Auswahl an erlesenen Weinen probieren.
Feinschmecker aufgepasst: Donnerstags wird von 11:30 bis 12:XNUMX Uhr ein Express-Kochkurs angeboten. Das Prinzip: Sie kochen und probieren vor Ort.
- 10. März – Kaninchenrücken mit feinen Kräutern
- 17. März – Kalbsbraten quasi
- 24. März – Rochenflügel, Haselnussbutter – Kartoffelpüree mit Oliven
29 € – Reservierung unter 05 57 24 47 05
Bis zum 26. März 2016 ist die Terrasse Rouge mittags sowie freitags und samstags abends geöffnet. Dann jeden Abend von Juni bis September.
- Schloss La Dominique
- Saint-Emilion
- 05 57 51 31 36 - 06 80 40 21 06